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Le bouchon de Liège - un peu bouchonné…

Bouchon bouchonné    Le bouchon de Liège
    8497, rue Saint-Dominique
    (514) 807-0033
    Directions
 

 

 

 

 

 

 

 

Cuisine : française

Nombre de visites : 1

Commentaires : Un bistrot comme à Paris … c’est comme cela que l’on m’avait “vendu” l’endroit. Bon, coupons court tout de suite. Le cadre y était, la nourriture et le vin en partie, mais pas l’ambiance.

Comme à deux, on goute mieux, j’ai partagé mon repas avec ma charmante compagne d’un soir et de toujours d’ailleurs. Pas mal d’attente d’entrée de jeu pour se faire servir un verre d’eau (on prend vite l’habitude du verre d’eau tout de suite en s’asseyant sans qu’on le demande, alors je râle un peu quand ça ne vient pas et encore plus quand ça ne vient toujours pas après l’avoir demandé!).

Passé l’eau, le début du repas était composé pour Madame d’une salade de tomates multicolorées (rouge, verte et jaune) et de toutes tailles/formes - très beau à l’oeil mais franchement pas réussi niveau gustatif. C’est très décevant surtout lorsque l’on a fait le choix d’une entrée toute “simple” où la qualité du produit est responsable à 95% du résultat. D’accord, question tomate on est trés dépendant du producteur et même du cageot que l’on achète. Mais le chef aurait du quand même les gouter avant et proposer autre chose. En plus, c’était encore la saison des tomates locales ! De mon côté, deux grosses raviolis fourrées à la viande de bison. Bon point pour la pâte elle-même, le fourrage manquaient en revanche de sel. La suite fut de meilleure augure… un waterzooi de poisson franchement bien réussi, varié et très frais; et un “steak frite” biologique (je vous épargne la description plus joli du menu) cuit comme il se doit.

Un vrai bémol toutefois: le service qui fut assez antipathique. Dommage car dans ce genre d’endroit, on s’attend à tout le contraire.

Plats dégustés : salade de tomate, ravioli de bison, waterzooi de poisson, steak frite

Qualité : *** 
Prix : $$$
Vins : **
Service : **
Ambiance : **1/2
Musique : N/A
Divers :

Plus d’info : ici

Cet article a été publié dans: le Vendredi 15 septembre 2006 à 3:58 et est classé dans Cuisine française. Vous pouvez suivre les réponses reçues par cet article grâce au fil RSS 2.0. Vous pouvez laisser un commentaire, ou faire un trackback depuis votre site.

2 réponses à “Le bouchon de Liège - un peu bouchonné…”

  1. sylvie Moisan Says:
    2 février 2008 at 1:45

    Je n’arrive pas a croire que votre “critique” ne contient qu’un long commentaire sur un verre d’eau et une tomate. Ce restaurant est extraordinaire. N’y retounrnez pas vous risqueriez de nous parler de l’epaisseur des serviettes des tables.

  2. Sébastien Says:
    9 septembre 2008 at 3:15

    Votre commentaire m’étonne énormément. Ma conjointe et moi allons à ce restaurant pour toutes les occasions (les notres) spéciales et jamais le service n’a été moins que strictement impeccable. Les arrangement svisuels ainsi que les accords culinaires sont sans aucun doute irréprochable. Je crois donc, qu’une deuxième visite de votre part s’impose, ce restaurant à tout pour être aimé. De la serveuse au sourire discret (celle-même qui verse habituellement l’eau) au sommelier qui nous demande avec intérêt si le repas et le vin étaient à la hauteur de nos attentes. Je suggère donc fortement, si le service n’a pas été adéquat une fois pour vous, d’y retourner afin de laisser la moyenne jouer en leur faveur et peut-être réviser votre verdict.

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